Ristorante di Pesce a Cesenatico - Osteria del Gran Fritto di Cesenatico

Il Gran Fritto di Cesenatico

Abbiamo riaperto dopo il lockdown

Il mio Ristorante di Pesce a Cesenatico

Era il 1999 nel cortile di casa mia, con amici. Mangiavamo pesce fritto che Andrea Tosi aveva pescato quella mattina. Eravamo all’ombra di un grande ombrellone bianco.

Quel giorno decisi che era così che volevo che fosse la mia Osteria. Erano quelli i “mangiari” per il locale che avevo in mente da tempo.

Quel giorno nacque l’Osteria del Gran Fritto, oggi Osteria Bartolini.

Cucina da Peschereccio

Tutti i prodotti che utilizziamo sono parte della nostra storia, della cultura tramandata dai nostri nonni: ci identificano nel nostro territorio.

Scegliamo gli ingredienti ascoltando la natura e il susseguirsi delle stagioni che ci suggeriscono i momenti giusti.

Cerchiamo le migliori materie prime nel nostro Mare Adriatico e sulle Colline Romagnole.

Ciò che ci ispira è la costante idea del recupero e riattualizzazione dei sapori della tradizione dei pescatori.

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Lo Street Food Romagnolo e l’Asporto

Lo Street Food nato nella Romagna dei porti, sulle barche del Canale di Cesenatico, da gustare a casa propria o passeggiando lungo il Porto e godendo delle suggestioni che si respirano nelle viuzze dell’antico borgo dei pescatori, anche questa è Cesenatico.

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